El agua de calderas es esencial para la operación eficiente y segura de las calderas. Esta agua se produce a partir del agua cervecera que ya ha sido declorada o del agua de proceso, la cual debe ser declorada.
El agua de calderas debe ser tratada adecuadamente para prevenir la formación de incrustaciones, corrosión y otros problemas que pueden afectar la eficiencia y seguridad de la operación de las calderas. La calidad del agua de calderas influye directamente en la generación de vapor y, por lo tanto, en la eficiencia del proceso de producción de cerveza.
Tratamiento del agua de calderas
El tratamiento del agua de calderas incluye varios pasos para asegurar que cumple con los estándares necesarios. Estos pasos pueden incluir:
Suavización con resinas de intercambio iónico
Donde el calcio y el magnesio son intercambiados por sodio para reducir la dureza del agua.
Desgasificación
Para eliminar gases disueltos como el oxígeno y el dióxido de carbono, que pueden causar corrosión.
Ajuste del pH
Para mantener el pH del agua en un rango que minimice la corrosión y la formación de incrustaciones.
Adición de inhibidores de corrosión
Para proteger las superficies metálicas de la caldera contra la corrosión.
Parámetros clave del agua de calderas
Para garantizar un funcionamiento óptimo y prolongar la vida útil de las calderas, se deben controlar y mantener dentro de los límites adecuados varios parámetros del agua de calderas, incluyendo:
| Parámetro | Valor estándar |
|---|---|
| Conductividad | <300 µS/cm |
| Dureza Total | <0.1 mg/L (generalmente considerada agua completamente desmineralizada) |
| pH | 8.5-9.5 |
| Oxígeno Disuelto | <0.05 mg/L |
| Sílice | <20 mg/L |
| Fosfato | 20-40 mg/L |
| Hierro | <0.1 mg/L |
| Cloruros | <50 mg/L |
Proceso de desgasificación
La desgasificación es un paso crítico en el tratamiento del agua de calderas, y se puede lograr mediante varios métodos:
Desgasificación térmica
Calentando el agua para liberar gases disueltos.
Desgasificación por vacío
Utilizando un vacío para extraer los gases del agua.
Uso de desgasificadores químicos
Añadiendo productos químicos que reaccionan con los gases disueltos para eliminarlos.
Inhibidores de corrosión y acondicionadores
Para proteger las calderas contra la corrosión, se añaden inhibidores de corrosión y acondicionadores al agua de calderas. Estos pueden incluir:
Fosfatos
Para precipitar calcio y magnesio y formar compuestos insolubles que no se adhieren a las superficies metálicas.
Aminas volátiles
Para proteger las superficies metálicas del sistema de condensado.
Sulfito de sodio
Para eliminar el oxígeno disuelto y prevenir la corrosión.
