Cebada primavera
Época de siembra
Se siembra en primavera y se cosecha a finales del verano o principios del otoño.
Características climáticas
Adaptada a climas más fríos y períodos de crecimiento más cortos.
Ventajas
Menor exposición a enfermedades que afectan a los cultivos de invierno y se adapta mejor a las condiciones de crecimiento rápidas.
Regiones de Cultivo
Principalmente en regiones templadas con inviernos fríos, como Europa del Norte, Canadá y partes del norte de Estados Unidos.
Uso principal
Producción de malta para cerveza debido a su alto contenido de extracto y buen perfil de enzimas.
Cebada Invierno
Época de siembra
Se siembra en otoño y se cosecha a principios del verano siguiente.
Características climáticas
Adaptada a climas más templados con inviernos suaves. Necesita un período de vernalización (exposición al frío) para florecer.
Ventajas
Mayor rendimiento debido a un período de crecimiento más largo y mejor utilización de las precipitaciones invernales.
Regiones de cultivo
Regiones con inviernos suaves y veranos cálidos, como el sur de Europa, partes de Estados Unidos y Australia.
Uso principal
Alimentación animal y en algunas regiones también para la producción de malta.
