Cebada de dos hileras (Hordeum distichon)
Características
Tiene dos hileras de granos en la espiga. Generalmente, los granos son más grandes y uniformes.
Uso
Se prefiere en la producción de malta para cerveza debido a su mayor contenido de extracto y mejor calidad de malta.
Cebada de seis hileras (Hordeum vulgare)
Características
Tiene seis hileras de granos en la espiga, resultando en más granos por espiga, pero más pequeños y menos uniformes.
Uso
Se utiliza en la producción de piensos para animales y en la maltería.
