La cebada puede clasificarse por el numero de hileras en la espiga (dos hileras y seis hileras) y por la época del año en la que se cultiva (primavera e invierno). A su vez existen múltiples variedades de cebada, cada una con características específicas en términos de rendimiento, resistencia a enfermedades, contenido de proteínas y adaptabilidad a diferentes climas y suelos.
Clasificación por el número de hileras
Clasificación por época de cultivo
